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美国监管机构表示,实验室培育的鸡肉可安全食用
发布时间: 2022/11/18
  实验室培育的肉类产品首次获准供人类食用。
  美国安全机构食品和药物管理局 (FDA) 在进行“仔细评估”后批准了细胞培养鸡。
  它是由 Upside Foods 公司使用从活体动物身上采集的细胞在钢罐中制成的。
  经美国农业部检验后,方可出售给消费者。
   
  FDA 表示,它使用该公司提供的数据和信息来做出决定,并且“目前没有进一步的问题”。
  该公司的创始人兼首席执行官 Uma Valeti 说:“我们在充满怀疑的世界中开始了 Upside,今天,我们再次创造了历史,成为第一家收到 FDA 对人造肉的‘无疑问函’的公司。”
  Upside Foods 在销售其活性炭纤维产品之前需要清除许多障碍——例如,生产产品的设施需要正式批准——但 Valeti 先生称这一消息是“食品史上的分水岭时刻”。
  几家初创食品公司一直在尝试开发类似的产品,这可能会大大减少碳排放和水资源,并为大自然腾出土地。
  科学家表示,与典型的欧洲饮食相比,食用此类食物可使地球压力降低80% 以上。
  预计未来培养肉产品将在整个肉类市场中占据更大的份额。
  初创公司 Eat Just 是 Upside Foods 的竞争对手,于2020年在新加坡率先获得制造人造“清洁肉”的批准。其肉块是在实验室中由动物肌肉细胞制成的。
  该行业最大的两家公司是总部位于以色列的 Future Meat Technologies 和 Impossible Foods,该公司的植物基 Impossible Burger 于2016年推出并越来越受欢迎。
  因此,该公司与汉堡王建立了合作伙伴关系,现在 Impossible Whoppers 出现在其美国大部分门店的菜单上。
  总部位于苏格兰的食品科技公司 Roslin Technologies 的首席执行官 Ernst van Orsouw 将 Upside Foods 获得 FDA 批准描述为该行业的“重要里程碑”。
  “看到一个全球领先的监管机构现在得出同样的结论,即养殖肉类可以安全食用,真是令人兴奋,”他说。
  “FDA 一直在采取基于风险、基于科学和实用的方法来监管这种新型食品,这也可以成为其他司法管辖区的极好指南。”
  他说,这一步骤“将刺激”养殖食品行业的进一步投资和创新。马斯克的最后通牒:要么拼命工作 要么拿钱走人
 
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